Una guía desde la bahía de Vinogradišće · Verano 2026
Hvar es una de las islas más conocidas de Croacia, y conviene leerla despacio. Lo que sigue es la versión larga: dónde está, cómo se llega, qué hacer y cómo usar una semana entre la ciudad y las islas Pakleni. Lo escribimos desde este lado del canal, donde cruzamos casi cada mañana.
Hvar está en la costa dálmata, frente a Split. Se vuela a Split y se cruza en catamarán; son unos 90 minutos en total. La ciudad de Hvar es el puerto grande, el de los barcos y la música. A diez minutos en barca, al otro lado, está la bahía de Vinogradišće, en Palmižana, dentro de las islas Pakleni. Ahí estamos nosotros. La familia Tomlinović cuida esta bahía desde 1947, tres generaciones. La temporada va de mayo a octubre. El mar ronda los 23 °C en junio y los 26 °C en agosto, así que se nada casi todo el verano.
Dónde está la isla de Hvar
Larga y estrecha, tendida en paralelo a la costa, al sur de Split. Piedra, pino y campos de lavanda. Por el oeste se estrecha en un canal de agua clara que la separa de las Pakleni, la cadena de islotes que cierra la entrada del puerto y rompe el viento.
La ciudad de Hvar ocupa ese extremo occidental, alrededor de un puerto que en verano se llena. Enfrente, las Pakleni hacen de contrapeso. El mismo trozo de mar, otra clase de semana.
Cómo llegar a la isla de Hvar
El aeropuerto es el de Split (SPU). Desde allí, unos 90 minutos por carretera y catamarán hasta la ciudad de Hvar. No hay vuelos a la isla. Se cruza por mar, y esa primera travesía ya cuenta como parte del viaje. Casi nadie se queja del trámite una vez la ve.
Si va más allá de la ciudad, hacia nuestra bahía, son diez minutos más en barca desde el puerto. En las Pakleni no hay coches. El último tramo siempre se hace sobre el agua.
Qué hacer, y dónde dormir
Hvar se lleva mejor sin prisa. Las mañanas piden mar y los senderos de pino que cruzan Sveti Klement en unos minutos. Por la tarde, una barca alrededor de las Pakleni. De noche, una mesa con el agua delante, o la vuelta a la ciudad de Hvar si apetece el bullicio.
Para dormir, la pregunta de fondo es una: el puerto o la quietud. En Vinogradišće, las cuatro residencias de Zori (Infinity, Cloud, Eternity y Horizon) reciben a un solo grupo por villa, de mayo a octubre. La marina ACI de Palmižana queda a unos minutos a pie entre los pinos, con los mástiles tintineando en la bonaca de la mañana.
Cuándo venir, y cómo está el mar
La temporada en esta parte del Adriático va de mayo a octubre. Junio y septiembre nos gustan especialmente: días largos, agua templada, menos gente que en pleno agosto. El mar anda por los 23 °C en junio, los 26 °C en agosto y los 24 °C en septiembre. Se baña con ganas casi toda la temporada.
Las noches en la bahía giran en torno a la mesa. En el restaurante de Zori no hay carta impresa. El chef Siniša Jevrosimov escribe el menú cada día con lo que traen las barcas de la mañana. Lo que dé el mar esa jornada manda más que la cocina.
Diez minutos de agua, otra clase de semana.
¿Cuántos días hacen falta?
Con tres o cuatro días se hace uno una idea: la ciudad de Hvar, las islas Pakleni, un par de calas. Con una semana ya se mueve sin agenda, alternando mañanas de mar con tardes de sendero. A la mayoría le cuesta dos días soltar el teléfono. Al tercero, la bahía ya ha hecho su trabajo.
¿Se puede llegar sin coche?
Sí. Desde Split se cruza en catamarán hasta la ciudad de Hvar en unos 90 minutos, sin conducir. Y en las Pakleni no hay coches, así que el trayecto entre la bahía y el puerto siempre se hace en barca.
¿Hvar ciudad o las Pakleni?
Según lo que busque. La ciudad tiene puerto, vida y restaurantes a la vuelta de la esquina. Las Pakleni, a diez minutos en barca, tienen quietud y baño. En Vinogradišće cuidamos esta bahía desde 1947, con cuatro residencias frente al agua. Quien viene a descansar de verdad suele acabar de este lado.
¿Cuál es la mejor época?
La temporada va de mayo a octubre. Julio y agosto son los meses de más gente y más calor, con el mar a unos 26 °C. Junio y septiembre traen días largos y más calma. Mayo y octubre son lo más tranquilo del año en la bahía.
¿Hay que reservar la barca a Palmižana con antelación?
Desde la ciudad de Hvar salen barcas hacia Palmižana a lo largo del día durante la temporada. Si se aloja en la bahía, los traslados se organizan a la hora que haga falta, sin depender de un horario fijo para ese canal de diez minutos.
Iva & Renato Tomlinović