Ein Wegweiser aus der Bucht Vinogradišće · Sommer 2026
Was wir über die Insel Hvar in Kroatien wissen, steht hier so, wie wir es selbst sehen. Wo sie liegt, wie man herkommt, wann das Wasser warm ist. Kein Prospekt, eher die Notizen vom Haus über der Bucht.
Hvar ist eine schmale, sonnige Insel vor der dalmatinischen Küste Kroatiens. Pinien bis ans Wasser, helle Steinorte, ruhige Buchten. Vor der Südküste liegen die Pakleni-Inseln, und in der Bucht Vinogradišće auf Sveti Klement liegt Palmižana, zehn Minuten mit dem Boot von Hvar-Stadt. Der nächste Flughafen ist Split, etwa 90 Minuten über Straße und Katamaran. Wir haben hier von Mai bis Oktober offen.
Wo Hvar liegt
Hvar zieht sich als lange, schmale Linie vor der mitteldalmatinischen Küste hin, südlich von Split, westlich von Brač. Von oben fällt zweierlei auf. Helle Steinorte am Wasser. Und Pinien, die bis an die Bucht reichen. Die Stadt Hvar sitzt am westlichen Ende, mit Blick auf den offenen Kanal.
Vor dieser Westspitze liegt eine kleine Kette bewaldeter Inseln, die Pakleni-Inseln. Die größte heißt Sveti Klement. An ihrem Südrand öffnet sich die Bucht Vinogradišće, und darüber steht der Weiler Palmižana. Wir sind von Hvar-Stadt zehn Minuten mit dem Boot entfernt, über den Kanal, und nach unserem Empfinden ein gutes Stück weiter.
Wie Sie herkommen
Der nächste Flughafen ist Split (SPU). Von dort rechnen Sie mit etwa 90 Minuten über Straße und Katamaran bis Hvar-Stadt. Die letzte Etappe ist kurz, zehn Minuten mit dem Boot über den Kanal in die Bucht von Palmižana. Ein ruhiger halber Tag, von der Ankunft bis zum stillen Wasser.
Auf der Insel fahren keine Autos. Vom Steg geht es zu Fuß durch die Pinien, das Gepäck nehmen wir Ihnen ab. Über der Bucht hält die Familie Tomlinović ihren Grund seit 1947, jetzt in der dritten Generation. Daraus sind vier Residenzen geworden, Infinity, Cloud, Eternity und Horizon, jede für eine einzige Reisegesellschaft. Mehr dazu bei den Residenzen.
Die Überfahrt ist kurz. Die Entfernung länger.
Wann Sie kommen sollten
Die Saison läuft von Mai bis Oktober, und das Meer gibt den Takt vor. Im Juni misst das Wasser etwa 23 °C, im August um die 26 °C, im September noch 24 °C. Der Frühsommer ist klar und still. Der Hochsommer warm und voller Licht. Der September lang, mit Wasser, das die Wärme länger hält als die Luft am Abend.
Außerhalb dieser Monate ruht die Bucht. Die Boote fahren seltener, die Häuser sind zu. Wenn Sie Hvar warm und im vollen Licht sehen wollen, planen Sie zwischen Mai und Oktober. Tagsüber gehört die Hitze dem Wasser. Der Abend dann dem Schatten unter den Pinien.
Wie ein Tag hier abläuft
Der Tag beginnt mit den Booten. Unsere Küche führt keine gedruckte Karte. Küchenchef Siniša Jevrosimov schreibt sie jeden Morgen neu, nach dem, was am Steg ankommt. Die ACI Marina Palmižana liegt ein paar Minuten zu Fuß durch den Pinienwald, und so legen viele Segler für einen Mittag an und bleiben den Abend. Wie das aussieht, lesen Sie im Restaurant.
Hvar trägt ein Wort, für das es im Deutschen keine genaue Entsprechung gibt: fjaka, die dalmatinische Kunst des angenehmen Nichtstuns. Am Grill, der gradele genannt wird, über Holzkohle, stellt sie sich von selbst wieder ein. Bei uns, bei Zori Timeless, dem Haus über der Bucht, ist sie kein Programmpunkt. Eher das, was bleibt, wenn man aufhört zu planen.
In welchem Land liegt Hvar?
In Kroatien, in der Region Dalmatien an der mittleren Adriaküste. Hvar gehört zum Festlandkreis um Split und ist über den Hafen von Split mit Fähre und Katamaran zu erreichen. Vor der Westspitze liegen die kleineren Pakleni-Inseln mit Palmižana.
Wie kommt man von Split nach Hvar?
Vom Flughafen Split fahren Sie zur Stadt und nehmen dort den Katamaran nach Hvar-Stadt. Mit Straße und Überfahrt rechnen Sie insgesamt etwa 90 Minuten. Für Palmižana folgen dann zehn Minuten mit dem Boot über den Kanal in die Bucht Vinogradišće.
Gibt es auf der Insel Autos?
Nein. Auf Sveti Klement bei Palmižana fahren keine. Vom Steg führt ein kurzer Weg zu Fuß durch die Pinien zur Bucht, und das Gepäck tragen wir für Sie. So bleibt das Ufer ruhig, und der Wechsel vom Boot ins Haus geschieht ohne Eile.
Wie warm ist das Meer rund um Hvar?
Das Wasser folgt der Saison. Im Juni etwa 23 °C, im August um die 26 °C, im September noch 24 °C. Der September ist eine gute Zeit zum Schwimmen, weil das Meer die Wärme des Sommers länger hält als die Luft am Abend.
Iva & Renato Tomlinović